輕熟女相對論

曾經風華榮景不再，經過時間焠鍊後的濱線鹽埕區一帶，因為駁二藝術特區的興起，週邊不乏各式形色的小食街攤、餐館、甚或是近幾年老屋改建的特色咖啡館，都有各自存在的意義，每一個人都懷揣一個夢，而咖啡店好像是最能擦撞出共鳴的願景，許多人都希望擁有一個屬於自己的空間，或放鬆的角落，以咖啡香灑落出浪漫情懷的美好生活。而五零年代的經營者蔡明諺，就是敢於造夢的年輕冒險家，用不可逆的態度打樣出理想的角落，成就另一段五零年代的風華再現。

充滿粗糙手感的吧台是熟客最首選的角落，彼此談聊生活，交換行旅故事，像是等待品嚐一杯手沖咖啡的起手式一樣，店內的調性，內斂又溫暖，這裏的每一寸光景，都由經營者親手注入溫度，確實，真正有溫度的地方，不是華麗的空間妝擺，是一種放流靈魂的自在氛圍，在這，就有著這樣的溫度！對許多人而言能有一處對味的日常小店，容納生活作息的是一種不可多得的幸運。

洋灑的“五零年代“是難以忽視的招牌，我們想像經營者是有故事的人，通透生命的哲理，眼前這個年輕稚氣的臉孔完全翻轉了想像；經營者就讀金融系，畢業後走入正規人生的大道，體驗過短暫的上班族生活，然而這不是他人生藍圖中的工作樣貌，他毅然地離開穩定的工作環境，打掉重練一切，灌養自己人生的新枝枒。

涉入咖啡店的營運是一場冒險，也是真正用心感受生活的歷程，後來透過朋友介紹，他認識了一位咖啡師，為了精煉咖啡相關的技能，有整整一年他在老師身邊蹲點，用學徒的心態將自己的身段放到最低，放下已經學會的，再重新爬梳出更專深的能力，從庶務到手沖咖啡的每個細膩環節，他心裡執著的咖啡夢，就要落成。

蔡明諺說：「其實，我受益最多的，是老師與客人互動的真誠。老師做人處事的態度深深影響我。」回溯著初出的感動，他說，只要客人喜歡他煮的咖啡，他就感到愉悅而滿足。

藝術與咖啡是最纏綿的浪漫關係，喜歡品嚐咖啡的人，靈魂的本質是浪漫的。

他理想的咖啡店，甚至可以成為一個藝術交流、串連知識與情感的場域，於是他結合各種藝術的展覽，透過咖啡與藝術織羅出更深度的對話，打樣一間理想而適切的咖啡館，樂意人們不太費力地去享受它帶來的美好與溫度。

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